Duda Chef – Um talento que une paixão e competência

Um chef de cozinha é muito mais que um cozinheiro.

Ele precisa ter um profundo conhecimento culinário associado a uma criatividade aguçada e uma paixão por tudo que faz e principalmente pela gastronomia. É um profissional altamente qualificado, que dedica anos de estudos, buscando incansavelmente a perfeição, para manifestar num prato criado, uma experiência memorável através do paladar.

Como disse Fernando Capella Reis:

“Cozinhar é como um espetáculo: É preciso muita organização, treino, dedicação, conhecimento e amor; para que no final os cinco sentidos aplaudam de pé!”

Eduarda Regina mais conhecida como Duda Chef é formada pela renomada escola de culinária a Le Cordon Bleu de Paris, onde se especializou na culinária francesa. Mas nunca deixou suas raízes e no seu cotidiano culinário consegue explorar e compartilhar as duas culturas, criando pratos incríveis, tanto brasileiros e franceses com sabores únicos.

Vivo entre Brasil e Paris, onde fico seis meses em cada um, pois tenho em Garopaba – SC o meu próprio empreendimento que é o Chez Moi Chez e na França continuo atendendo meus clientes com serviço de catering em jantares e eventos corporativos. Mas agora o meu principal objetivo é lançar o meu livro: La cuisine pour moi et pour toi ( cozinhar pra mim e pra você ). Nele ensino a usar ingredientes disponíveis e de fácil acesso, transformando pratos deliciosos e fáceis de preparar.

Diz Dudachef sobre sua carreira internacional.

Ser chef de cozinha é abraçar uma profissão e se dedicar ao máximo pela satisfação do outro. É fazer tudo com amor e através de sua arte, inspirar outras a seguirem nessa jornada culinária com muito respeito, profissionalismo e dedicação, pois a vida merece todo o sabor!

Instagram: @eduardaguerin